1 çay kaşığı karabiber
1 Tutam kimyon
Yarım kilogram yağsız kıyma; 1 paket köfte harcı; 1 yumurta; Bayat yarım ekmek içi; 1
Küçük boyutta yaparak yarım kilodan
2 adet kuru soğan
Köfte yapmakla işe başlayalım
Tuz
Her zamanki gibi şerbetle başlıyoruz
1 adet yumurta
, Yarım su bardağından az fazla un, 1 mandalina büyüklüğünde kıyma (içine konulacak yarım kilo kıymadan ayrılacak) İçli Köfte (Kilis usulü) Tarifi İçin Malzemeler
Tuz kırmızı pul
Köfte harcının üzerini streç filmle kapatarak yarım saat buzdolabında dinlendirin
Çiğ köfteye başlamadan en az bir iki saat önce yarım kilo sinirsiz ,yağsız iki kere çekilmiş kıyma ile 1 çay bardağı zeytinyağı 5 kaşık isot ve 3 kaşık acı pul biberi iyice yoğuruyoruz bu bir kenarda beklesin
Üzerine tuz, karabiber ve ceviz içi ilave edip İç harcı ılınması için bir kenarda bekletin
Fırını 180 derece Yarım kg kıyma; 3 tane kurusoğan; 1 tatlı kaşığı biber salçası Sağ elimizin işaret parmağı ile içini oyalım
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ (kıymanız yağlı ise sıvı yağ eklemeyin) 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Kıymanın olaya dahil olmasıyla bir anda lezzeti göklere çıkan lezzetler, mis gibi kıymalı yemek tarif leri tahmin ettiğinizden de çok aslında
Anne köftesinin lezzeti ile beraber geln köfte tarifleri bu vid 15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850
Kıyma suyunu salıp çektikten sonra 200 gram tereyağı ilave edilir 1-2 dakika yağ ile kavrulduktan sonra küçük yemeklik Güzelce karıştırıp 2-3 dakika daha pişirelim
Klasik köfte harcı içerisinde yer alması gereken baharatlar şöyle; Karabiber; Tuz; Pul biberi; Nane; Kekik; Kimyon; KÖFTE TARİFİ
Hazırladığınız köfteleri, arkalı önlü ters çevirerek kısık ateşte pişirin
Yarım kilo bulgur; 1 su bardağı irmik; 1 su bardağı un; 1 adet yumurta; 1 kaşık salça Kayıtlı Üye
16 Ağustos 2013
Dana kıymadan da yapılabilen bu tarifin harcında dana ve kuzu kıymayı bir arada kullanırsanız daha lezzetli tatlar elde edebilirsiniz